Салат с кальмарами и грибами: самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• майонез – 2 ст. л.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• кальмары – 250 г;
• специи – по вкусу;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• зелень – по вкусу.

Рецепт

1. Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами.
2. Грибы хорошо промываем, нарезаем пластинками.
3. Сковороду ставим на плиту, добавляем растительное масло, обжариваем шампиньоны с луком. На этом этапе приготовления ингредиенты солим и перчим.
4. Размороженные кальмары промываем, очищаем.
5. Погружаем кальмары в кастрюлю с водой. Как только вода закипит, варим их в течение 4 минут.
6. Извлекаем кальмары из кастрюли, даем немного остыть, нарезаем соломкой.
7. Измельчаем грецкие орехи. Для удобства можно воспользоваться скалкой или блендером.
8. Сыр измельчаем с помощью терки.
9. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, перемешиваем с майонезом.
10. В тарелку выкладываем грибы с луком, добавляем сыр.
11. В общую массу засыпаем кальмары.
12. Заправляем салат майонезом и чесноком.
13. Массу хорошо перемешиваем.
14. Выкладываем салат в тарелку, украшаем грецкими орехами и измельченной зеленью.