Салат с консервированной горбушей

Ингредиенты

• 600 гр пекинской капусты
• 4 яйца
• 1 банка консервированной горбуши (весом около 250 гр )
• 1-2 огурца
• 100 гр твердого сыра (в идеале - Чеддер)
• 1 луковица
• 3-4 ст.л. майонеза

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и опустить туда 4 яйца. Варить их около 10 минут и переложить в емкость с холодной водой на пару минут. Капусту нашинковать и сложить в салатницу, засыпать солью и помять руками до мягкости.
2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, сложить в небольшую емкость и залить кипятком (примерно полстакана). Открыть банку с консервированной горбушей, слить лишнюю жидкость в отдельную емкость и смешать ее с майонезом.
3. филе рыбы отделить от костей и размять вилкой. Огурцы вымыть и порезать мелкими кубиками. Яйца очистить от скорлупы и порубить такими же кусочками, как и огурцы. Сыр натереть на терке и сложить в салатницу вместе с яйцами, огурцами, горбушей и луком (слить воду).
4. Заправить салат майонезной заправкой, добавить соль по вкусу и перемешать. Подавать салат с консервированной горбушей к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!