Салат из чечевицы

Салат из чечевицы
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 6 помидоров черри или 2 крупных помидора
  • 150 гр чечевицы (желательно зеленой)
  • 4 средних соленых огурца
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек зелени

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Чечевицу тщательно промыть и всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить чечевицу примерно полчаса до готовности и откинуть на дуршлаг.
  2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. В небольшой емкости соединить масло, раздавленный в чеснокодавилке чеснок, соль и перец по вкусу. Добавить к соусу лук и тщательно перемешать, оставить на 15 минут.
  3. Соленые огурцы порезть тонкими кружочками или полукольцами. Помидоры промыть, порезать мелкими кусочками. Если вы используете помидоры черри - просто разржьте их на половинки. Зелень промыть и нарезать ножом.
  4. В салатнице соединить чечевицу, огурцы, помидоры, зелень и заправку с чеснокчным маслом и луком. Тщательно перемешать, если нужно - досолить по вкусу. Салат из чечевицы готов, можно подавать его к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с копченой горбушей Салат с копченой горбушей
10 мин.
Средне
Салат из свеклы с сыром Салат из свеклы с сыром
60 мин.
Средне
Салат с печенью и солеными огурцами Салат с печенью и солеными огурцами
30 мин.
Средне
Шуба рулетом Шуба рулетом
90 мин.
Сложно
Вегетарианский Оливье Вегетарианский Оливье
40 мин.
Средне
Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью
30 мин.
Средне