Салат "Весна"

Ингредиенты

• 3 помидора
• 3 огурца
• 200 гр редиски
• пучок салатных листьев (100 гр)
• 100 гр сметаны
• 2 яйца
• пучок зеленого лука (70 гр)
• 1 ч.л. лимонного сока
• несколько веточек петрушки и укропа
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Все овощи с зеленью и салатом тщательно вымыть и дать стечь воде. Яйца залить холодной воды и поставить на огонь. После закипания немного убавить огонь и варить до готовности 10 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, слить кипяток и залить вареные яйца ледяной водой, дать им полностью остыть.
2. Большую часть салатных листьев нарвать руками и сложить в миску. Помидоры порезать тонкими дольками, огурцы полукружками, редис также тонкими дольками. Добавить овощи к листьям салата.
3. Всю зелень помельче нарубить ножом, добавить к остальным овощам.
4. Посолить, поперчить, влить лимонный сок и заправить салат на свой вкус: сметаной, майонезом или растительным маслом. Перемешать, разложить по тарелкам (на каждую положить по 1-2 листа салата) и украсить каждую порцию дольками вареных яиц. Салат "Весна" готов, приятного аппетита!