Салат "Марокко"
Салат "Марокко" с апельсинами - хороший вариант для праздничного стола, он вкусный, готовится быстро и просто. Но его главной особенностью является необычный и еще не приевшийся многим набор ингредиентов.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 300 гр копченой курицы
- 4 яйца
- 150 гр ветчины
- 150 гр сыра - по желанию
- 120 гр классического йогурта без добавок
- 2 огурца
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. рубленого миндаля
- 1 ст.л. горчицы
- 2 ч.л. прованских трав
- пучок листьев салата
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль, перец и сахар по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Салат промыть, отряхнуть от воды и крупно нарезать ножом, либо порвать руками. -
Ветчину порезать прямоугольными брусочками. -
Огурцы вымыть и порезать соломкой. -
Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить их около 10 минут при слабом кипении. Вареные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки порезать маленькими кубиками. -
Желтки растереть вилкой вместе с оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. -
Соединить все измельченные ингредиенты для салата Марокко в миске, заправить желтковой смесью и перемешать. Выложить горкой на плоское блюдо. -
Копченую курицу порезать небольшими кубиками. -
Апельсины очистить от кожуры и порубить крупными дольками, либо кольцами/полукольцами. -
Для заправки салата смешать горчицу с йогуртом, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. -
Выложить на салат копченую курицу, дольки апельсина, покрыть соусом и посыпать орешками. Также можно сервировать салат немного по-другому, как на основном фото - покрыть курицу соусом, орехами, посыпать тертым сыром и украсить готовый салат апельсином. Приятного аппетита!
