Салат "Марокко"
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 300 гр копченой курицы
- 4 яйца
- 150 гр ветчины
- 150 гр сыра - по желанию
- 120 гр классического йогурта без добавок
- 2 огурца
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. рубленого миндаля
- 1 ст.л. горчицы
- 2 ч.л. прованских трав
- пучок листьев салата
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль, перец и сахар по вкусу
Рецепт
- Салат промыть, отряхнуть от воды и крупно нарезать ножом, либо порвать руками.
- Ветчину порезать прямоугольными брусочками.
- Огурцы вымыть и порезать соломкой.
- Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить их около 10 минут при слабом кипении. Вареные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки порезать маленькими кубиками.
- Желтки растереть вилкой вместе с оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Соединить все измельченные ингредиенты для салата Марокко в миске, заправить желтковой смесью и перемешать. Выложить горкой на плоское блюдо.
- Копченую курицу порезать небольшими кубиками.
- Апельсины очистить от кожуры и порубить крупными дольками, либо кольцами/полукольцами.
- Для заправки салата смешать горчицу с йогуртом, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
- Выложить на салат копченую курицу, дольки апельсина, покрыть соусом и посыпать орешками. Также можно сервировать салат немного по-другому, как на основном фото - покрыть курицу соусом, орехами, посыпать тертым сыром и украсить готовый салат апельсином. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постный салат с грибами
20 мин.
Легко
Винегрет с фасолью
60 мин.
Легко
Салат "Лесная поляна"
60 мин.
Средне
Салат "Невеста"
60 мин.
Средне
Салат из свежей свеклы с морковью
15 мин.
Легко
Салат из сельдерея с морковью
15 мин.
Легко