Салат "Марокко"

Салат "Марокко"
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (127 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 2 апельсина
  • 300 гр копченой курицы
  • 4 яйца
  • 150 гр ветчины
  • 150 гр сыра - по желанию
  • 120 гр классического йогурта без добавок
  • 2 огурца
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. рубленого миндаля
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ч.л. прованских трав
  • пучок листьев салата
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец и сахар по вкусу

Рецепт

  1. Салат промыть, отряхнуть от воды и крупно нарезать ножом, либо порвать руками.
  2. Ветчину порезать прямоугольными брусочками.
  3. Огурцы вымыть и порезать соломкой.
  4. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить их около 10 минут при слабом кипении. Вареные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки порезать маленькими кубиками.
  5. Желтки растереть вилкой вместе с оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Соединить все измельченные ингредиенты для салата Марокко в миске, заправить желтковой смесью и перемешать. Выложить горкой на плоское блюдо.
  7. Копченую курицу порезать небольшими кубиками.
  8. Апельсины очистить от кожуры и порубить крупными дольками, либо кольцами/полукольцами.
  9. Для заправки салата смешать горчицу с йогуртом, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
  10. Выложить на салат копченую курицу, дольки апельсина, покрыть соусом и посыпать орешками. Также можно сервировать салат немного по-другому, как на основном фото - покрыть курицу соусом, орехами, посыпать тертым сыром и украсить готовый салат апельсином. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постный салат с грибами Постный салат с грибами
20 мин.
Легко
Винегрет с фасолью Винегрет с фасолью
60 мин.
Легко
Салат "Лесная поляна" Салат "Лесная поляна"
60 мин.
Средне
Салат "Невеста" Салат "Невеста"
60 мин.
Средне
Салат из свежей свеклы с морковью Салат из свежей свеклы с морковью
15 мин.
Легко
Салат из сельдерея с морковью Салат из сельдерея с морковью
15 мин.
Легко