Печеночный салат с морковью по-корейски

Простой и сытный салат из печени с морковью по-корейски может стать вкусным и полезным ужину, либо дополнением к праздничному столу. Его особенность в том, что даже те, кто не любит печень, с удовольствием будут есть этот салат.

Ингредиенты

• 500 гр говяжьей печени
• 300 гр моркови по-корейски
• 1 крупная луковица
• майонез - по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
2. Печень промыть, промокнуть бумажным полотенцем и порезать соломкой.
3. В сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его примерно 5 минут на самом слабом огне, изредка помешивая. Затем увеличить огонь до максимального, добавить печень и жарить еще 4-5 минут, постоянно помешивая лопаткой, до зарумянивания. Потом жарить еще пару минут на среднем огне, доводя до готовности.
4. Соединить остывшую жареную печень с морковкой по-корейски, заправить печеночный салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Приятного аппетита!