Овощной салат с курицей

Овощной салат с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (12 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 400 гр куриного филе
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 крупный огурец
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • 80-100 гр маслин
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • майонез - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Филе промыть, обсушить и порезать небольшими полосочками. На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить мясо. Жарить курицу на сильном огне около 3-4 минут, помешивая. Затем влить соевый соус и быстро перемешать.
  2. Обжаривать куриное филе на сильном огне еще 2-3 минуты. Снять сковороду с огня и оставить остывать, по желанию можно посыпать мясо черным молотым перцем. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для овощного салата.
  3. Помидоры и огурцы вымыть, порезать небольшими кусочками одинакового размера. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена, порезать мякоть соломкой или маленькими кубиками.
  4. Если вы используете обычный репчатый лук (не фиолетовый), его нужно предварительно замариновать в смеси уксуса (2 ст.л.) и сахара (1 ч.л.) на 10-15 минут. Спустя указанное время промыть лук и подсушить бумажным полотенцем/салфеткой.
  5. Открыть банку с маслинами и слить лишнюю жидкость. Маслины порезать вдоль на две-три части. В салатнице соединить обжаренную курицу (вместе с маслом, в котором она жарилась), овощи (огурец, перец, помидоры, лук), добавить соль по вкусу и тщательно перемешать.
  6. Затем добавить майонез, маслины и снова перемешать. Подавать овощной салат с курицей желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из консервированных кальмаров Салат из консервированных кальмаров
15 мин.
Легко
Салат с креветками и огурцами Салат с креветками и огурцами
15 мин.
Легко
Слоеный салат с рыбой Слоеный салат с рыбой
20 мин.
Средне
Слоеный салат с печенью Слоеный салат с печенью
30 мин.
Средне
Салат из говяжьего языка Салат из говяжьего языка
40 мин.
Средне
Салат Коул Слоу Салат Коул Слоу
15 мин.
Легко