Салат "Дамский каприз" с языком
Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 400 гр говяжьего языка
- 200 гр шампиньонов
- 150 гр ветчины
- 1 крупный болгарский перец
- 2 маринованных огурца
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
Рецепт
- Язык промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его в течение 2,5 часов при слабом кипении до готовности.
- Сразу же после варки обдать его ледяной водой и быстро снять шкуру. Дать языку полностью остыть и порезать его вместе с ветчиной соломкой или кубиками.
- Тем временем промыть и обсушить грибы, порезать их кубиками небольшого размера и прожарить до готовности на среднем огне в 2 ст.л. растительного масла (около 15 минут). Ближе к концу посолить и поперчить грибы по вкусу.
- Маринованные огурцы порезать соломкой и отжать от лишней жидкости. Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать его соломкой.
- Соединить в одной салатнице измельченный вареный язык, ветчину, огурцы, грибы, болгарский перец, посолить, заправить майонезом и перемешать. Подавать салат "Дамский каприз" с говяжьим языком к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Малахитовый браслет"
50 мин.
Средне
Салат "Перепелиное гнездо"
60 мин.
Средне
Теплый салат с говяжьей печенью
40 мин.
Средне
Крабовый салат с огурцами
20 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с кукурузой
90 мин.
Средне
Французский салат "Оливье"
60 мин.
Средне