Салат "Дамский каприз" с языком

Салат "Дамский каприз" с языком
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (105 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр говяжьего языка
  • 200 гр шампиньонов
  • 150 гр ветчины
  • 1 крупный болгарский перец
  • 2 маринованных огурца
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Язык промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его в течение 2,5 часов при слабом кипении до готовности.
  2. Сразу же после варки обдать его ледяной водой и быстро снять шкуру. Дать языку полностью остыть и порезать его вместе с ветчиной соломкой или кубиками.
  3. Тем временем промыть и обсушить грибы, порезать их кубиками небольшого размера и прожарить до готовности на среднем огне в 2 ст.л. растительного масла (около 15 минут). Ближе к концу посолить и поперчить грибы по вкусу.
  4. Маринованные огурцы порезать соломкой и отжать от лишней жидкости. Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать его соломкой.
  5. Соединить в одной салатнице измельченный вареный язык, ветчину, огурцы, грибы, болгарский перец, посолить, заправить майонезом и перемешать. Подавать салат "Дамский каприз" с говяжьим языком к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Малахитовый браслет" Салат "Малахитовый браслет"
50 мин.
Средне
Салат "Перепелиное гнездо" Салат "Перепелиное гнездо"
60 мин.
Средне
Теплый салат с говяжьей печенью Теплый салат с говяжьей печенью
40 мин.
Средне
Крабовый салат с огурцами Крабовый салат с огурцами
20 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с кукурузой Салат "Подсолнух" с кукурузой
90 мин.
Средне
Французский салат "Оливье" Французский салат "Оливье"
60 мин.
Средне