Салат с блинами

Ингредиенты

Тесто для блинов на крахмале:

• 5 яиц
• 5 ст.л. крахмала
• 1/4 ч.л. соли

Для салата с блинами:

• 350 гр любого вареного мяса (можно заменить ветчиной)
• около 250 гр майонеза
• 2 небольшие луковицы
• 1 средняя морковь (по желанию)
• 2 ст.л. уксуса
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Если вы используете не ветчину, а сырое мясо - заранее отварить его в подсоленной кипящей воде (около получаса). Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками, сложить в небольшую емкость и залить уксусом. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
2. Приготовить блины для салата. Для этого яйца тщательно взбить вилкой или венчиком с солью. Добавить крахмал (просеять его через сито), после каждой ложки тщательно размешивая тесто.
3. Сковороду смазать маслом и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить половник теста и распределить его по всему дну. Жарить блин около минуты, затем перевернуть и прожарить до готовности (около полминуты).
4. Складывать блины отдельно друг от друга, чтобы они быстрее остывали. Нарезать готовые блины и остывшее мясо одинаковой соломкой, сложить в салатницу. С лука слить уксус, добавить его к мясу и блинам, добавить соль, перец по вкус, перемешать.
5. Заправить салат с блинами майонезом, тщательно перемешать. Подавать слат сразу после приготовления. Приятного аппетита!