Салат из кабачков

Салат из кабачков
Время:
15 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вкусный и полезный салат из кабачков и куриного мяса. Рецепт порадует вас простотой приготовления, а результат приятно удивит оригинальным вкусом.

Ингредиенты

  • 0,5 кг молодых кабачков
  • 400 гр куриного филе (можно отвареной или копченой)
  • около 150 гр шпината
  • 100 гр грецих орехов
  • 100 гр пармезана
  • 1 небольшая луковица (желательно фиолетовая)
  • несколько веточек мяты
  • 4 ст.л. сока лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Филе отварить заранее в кипящей подсоленной воде до готовности. Слить воду и остудить мясо. Кабачки вымыть и порезать четвертинками. Масло соединить с соком лимона и тщательно взбить вилкой до однородности.
  2. Соединить в миске кабачки с полученным соусом, тщательно перемешать и отставить в сторону мариноваться. Орехи очистить и порубить средними кусочками, лук очистить и порезать тонкими полукольцами, куриное мясо порезать кубиками.
  3. Шпинат и мяту промыть, порвать на кусочки и сложить в салатницу вместе с маринованными кабачками, орехами, курицей и луком. Полученный салат из кабачков разложить по тарелкам, сверху натереть пармезан и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт медовый со сгущенкой Для любителей медовой выпечки этот торт будет самым лучшим. Мягкий медовый бисквит с масляным кремом из сгущенки удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
60 мин.
Средне
Домашний шоколадный торт Шоколадный торт с ароматом домашней выпечки идеально подойдет для вечернего чаепития или утреннего кофе.
60 мин.
Средне
Салат с ананасами Сырный салат с ананасами, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для зимнего праздничного стола. Попробуйте это оригинальное сочетание, вы не пожалеете.
10 мин.
Легко
Салат с курицей и гранатом Простой рецепт быстрого приготовления салата с курицей и гранатом. Всего за 10 минут вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое по достоинству будет оценено даже самыми привередливыми гостями.
10 мин.
Легко
Салат с копченой курицей Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов приготовления. Салат с копченой курицей придется по вкусу всем без исключения, приготовьте его и убедитесь в этом.
15 мин.
Легко
Салат из моркови Невероятно вкусный и простой в приготовлении салат из свежей моркови. Рецепт требует простых ингредиентов, которые есть в каждом доме, а результат приятно удивит вас.
10 мин.
Легко