Салат с копченой курицей и ананасами

Ингредиенты

• 500 гр копченой курицы
• 3 яйца
• 200 гр консервированных ананасов
• 150 гр твердого сыра
• пол-луковицы
• 3 ст.л. кипятка
• 1 ст.л. уксуса
• майонез опционально
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюлю сложить яйца, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут. Затем слить горячую воду и залить яйца холодной водой на 5-10 минут. Тем временем замариновать лук.
2. Половину луковицы очистить и мелко порезать, сложить в небольшую емкость. Залить измельченный лук кипятком и уксусом, оставить на 15 минут. Филе копченой курицы отделить от костей и мелко порезать.
3. Открыть банку с консервированными ананасами и слить лишнюю жидкость. Порезать ананасы такими же кусочками, как и копченую курицу. Вареные яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на терке.
4. Салат с копченой курицей и ананасами можно сложить слоями или просто перемешать. Если вы хотите приготовить слоеный салат: выложите на дно блюда копченую курицу, посыпьте луком (предварительно слить жидкость) и смажьте майонезом.
5. Выложить измельченные яйца, смазать небольшим количеством майонеза. Посыпать слой майонеза тертым сыром, смазать майонезом и выложить кусочки ананаса. По желанию слоя можно менять местами. Оставить слоеный салат с копченой курицей, ананасом, сыром и яйцами на 2-3 часа в холодильнике для пропитки.
6. Для более простого приготовления - сложить в салатницу копченую курицу, ананасы, сыр, яйца и лук (предварительно слить жидкость). Заправить салат майонезом и перемешать. Такой салат с копченой курицей и ананасами можно подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!