Салат с кальмарами и яблоками

Ингредиенты

• 400 гр замороженных кальмаров (или 350 гр свежих)
• 4 яйца
• 300 гр пекинской капусты (1/4 кочана)
• 1 яблоко кисло-сладких сортов
• 200 гр консервированного горошка
• 4 ст.л. апельсинового сока
• 3 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. лимонного сока
• 5-6 капель соуса Табаско (желательно), можно заменить красным молотым перцем

Рецепт

1. Кальмары разморозить, в кастрюле вскипятить и подсолить воду. Сложить в кипящую подсоленную воду размороженные кальмары и довести до кипения. Через 1-2 минуты после начала кипения откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Яйца опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить их примерно 10 минут. Капусту нашинковать, немного присолить и слегка помять руками. Чуть остывшие кальмары порезать кольцами или полукольцами, добавить к капусте.
3. Открыть банку с консервированным горошком и слить лишнюю жидкость. Добавить горошек в салатницу к кальмарам и капусте. Яблоко очистить от семян и кожуры, порезать мякоть соломкой. Залить яблоко лимонным соком и тщательно перемешать, добавить к остальным ингредиентам.
4. Слить горячую воду с яиц и залить их холодной водой на пару минут, чтобы они остыли. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, добавить в салатницу и перемешать.
5. В отдельной небольшой емкости соединить майонез с апельсиновым соком и соусом табаско. Размешать все вилкой до однородной консистенции. Заправить полученным соусом салат с кальмарами и яблоками. Можно подавать блюдо к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!