Салат с кукурузой и грибами

Салат с кукурузой и грибами
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (17 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 500 гр грибов
  • 300 гр куриного филе
  • 300 гр консервированной кукурузы
  • 2 луковицы
  • 150 гр твердого сыра
  • 50-70 гр консервированного ананаса
  • несколько веточек зелени
  • майонез опционально
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, немного посолить ее и опустить туда куриное филе. Варить курицу примерно полчаса при слабом кипении. Шампиньоны вымыть и порезать небольшими кубиками. Если вы используете не шампиньоны, грибы нужно отварить.
  2. Грибы вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить грибы в среднем около 20 минут (белые грибы варить 10-15 минут). На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 3-4 минуты до золотистого цвета, помешивая.
  3. Затем добавить измельченные шампиньоны или порезанные кубиками вареные грибы. Готовить грибы на среднем огне, помешивая, до готовности 10-15 минут. Ближе к концу посолить, поперчить по вкусу и снять сковороду с огня.
  4. Сыр натереть на крупной терке. Открыть банку с консервированной кукурузой и слить лишнюю жидкость. Куриное филе вынуть из бульона и оставить остывать. Консервированный ананас и филе порезать небольшими кусочками.
  5. Сложить салат с кукурузой и грибами слоями на блюдо или в салатницу. Сначала выложить куриное филе, затем - грибы с луком. Выложить на грибы кукурузу, измельченный ананас и смазать майонезом. Равномерно покрыть салат тертым сыром.
  6. По желанию, слои можно повторить в том же порядке дважды. Оставить салат с кукурузой и грибами в холодильнике на пару часов для пропитки. Затем вынуть блюдо и подавать его к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с курицей и рисом Салат с курицей и рисом
30 мин.
Легко
Салат с крабовыми палочками и огурцом Салат с крабовыми палочками и огурцом
10 мин.
Легко
Салат с копченой курицей и ананасами Салат с копченой курицей и ананасами
15 мин.
Средне
Салат из кальмаров с яйцом Салат из кальмаров с яйцом
15 мин.
Легко
Салат из редиски и огурцов Салат из редиски и огурцов
10 мин.
Легко
Салат из капусты с яблоками Салат из капусты с яблоками
20 мин.
Средне