Салат с маринованными грибами и курицей

Салат с маринованными грибами и курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 250 гр филе курицы
  • 200 гр маринованных шампиньонов
  • 3 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 1 средняя морковь (около 70-100 гр)
  • около 4 ст.л. майонеза
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе желательно запечь (по любому рецепту), но можно и отварить до готовности в кипящей подсоленной воде (до получаса). Затем дать ему остыть и порезать маленькими кубиками. Банку с грибами открыть, слить лишнюю жидкость и мелко их порезать.
  2. Морковь вымыть и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 25 минут. Слить воду и дать ей пару минут остыть. Очистить морковку от кожуры и порезать такими же кусочками, как и куриное филе (мелкими кубиками).
  3. Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить на 2 минуты в холодную воду. Затем очистить их от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Сложить в салатницу курицу, маринованные грибы, морковь, яйца, измельченную зелень петрушки. Посолить и поперчить салат по вкусу, перемешать.
  4. Салат с маринованными грибами и курицей готов. Заправить его майонезом, размешать, разложить по тарелкам и подавать к столу. Желательно подавать салат сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с шампиньонами Салат с шампиньонами
10 мин.
Легко
Салат Грибная поляна Салат Грибная поляна
60 мин.
Средне
Греческий салат с курицей Греческий салат с курицей
40 мин.
Средне
Салат Грибная поляна с ветчиной Салат Грибная поляна с ветчиной
40 мин.
Средне
Салат с сыром Фета Салат с сыром Фета
5 мин.
Легко
Салат с плавленым сыром Салат с плавленым сыром
10 мин.
Легко