Постный салат с грибами

Постный салат с грибами
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вкусный и простой в приготовлении салат с грибами и фасолью к постному столу. Несмотря на то, что в нем нет ни мяса, ни жирного соуса на основе сливок, салат все равно получается довольно сытным и питательным.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной фасоли (около 400 гр)
  • 250-300 гр свежих грибов (шампиньоны)
  • 1 луковица
  • небольшой пучок шпината
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • пол-ч.л. сушеного тимьяна
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
  2. Чеснок очистить как можно мельче порезать ножом.
  3. Грибы сложить в дуршлаг и хорошо промыть, дать стечь воде и порезать грибы крупными кубиками, либо тонкими пластинками.
  4. Фасоль открыть и откинуть на дуршлаг.
  5. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить чеснок с луком, жарить их примерно 3-4 минуты на слабом огне, помешивая. Добавить грибы и обжаривать на среднем огне до появления большого количества сока. После этого дать жидкости выкипеть (на это уйдет около 10 минут), посолить, поперчить грибы по вкусу и обжаривать их еще 2-3 минуты на среднем огне, помешивая лопаткой. Добавить фасоль, посыпать специями и травами по вкусу, готовить еще 1 минуту на среднем огне.
  6. Шпинат промыть и крупно нарвать руками. Выложить измельченные листья шпината на плоское блюдо или порционные тарелки.
  7. Сверху на тарелки выложить смесь грибов с фасолью и подавать постный салат к столу теплым. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пальчики из свинины с начинкой Если хочется порадовать своих близких вкусным и нетривиальным блюдом, приготовьте пальчики из свинины с ароматной и сочной начинкой! По сложности блюдо доступно для приготовления даже самым юным хозяйкам и неопытным поварам.
60 мин.
Легко
Минтай с картошкой в духовке Минтай - нежирная рыба без яркого вкуса и аромата, но с помощью этого рецепта, оттеняя эту рыбу травами и удачно подобранным соусом, вы получите на выходе замечательное блюдо, да еще и с ароматным гарниром. Минтай, запеченный с картошкой в духовке - это вкусное блюдо на каждый день.
60 мин.
Легко
Салат Салат "Марокко" с апельсинами - хороший вариант для праздничного стола, он вкусный, готовится быстро и просто. Но его главной особенностью является необычный и еще не приевшийся многим набор ингредиентов.
45 мин.
Легко
Шоколадные капкейки с начинкой Нежные и тающие во рту шоколадные капкейки с начинкой из арахисового масла и воздушным кремом на основе белого шоколада.
120 мин.
Средне
Куриные отбивные с сыром Если у вас есть в холодильнике куриная грудка и вы задаетесь вопросом, что приготовить из куриного филе с сыром - попробуйте эти отбивные из курицы в яичном кляре с сыром. Отбивные однозначно удивят вас быстротой приготовления, а также сочностью и удивительным ароматом.
90 мин.
Средне
Праздничный салат с ветчиной Из ветчины, курицы и грибов можно приготовить изумительный салат, который не затеряется на праздничном столе и обязательно станет одним из любимых блюд в вашей семье. Попробуйте наш рецепт и убедитесь в этом сами.
40 мин.
Средне