Салат из корня сельдерея

Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг корня сельдерея
- несколько веточек петрушки
- 50 мл растительного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. винного уксуса
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Корень сельдерея вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Варить его до мягкости в течение 45 минут. Затем слить воду и оставить сельдерей до полного остывания.
- Приготовить заправку для салата: смешать винный уксус с лимонным соком и растительным маслом, взбить вилкой до однородности. Корень очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками, можно натереть на терке для корейской моркови.
- Петрушку промыть и мелко нарезать, соединить с заправкой и сельдереем в одной миске. Подавать салат из корня сельдерея к столу в качестве овощного гарнира. Приятного аппетита!
Интересные факты
Салат из корневого сельдерея будет намного вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике сутки после приготовления.
Похожие рецепты:

15 мин.
Легко

15 мин.
Легко

120 мин.
Средне

180 мин.
Средне

50 мин.
Средне

15 мин.
Легко