Салат из корня сельдерея

Салат из корня сельдерея
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг корня сельдерея
  • несколько веточек петрушки
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Корень сельдерея вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Варить его до мягкости в течение 45 минут. Затем слить воду и оставить сельдерей до полного остывания.
  2. Приготовить заправку для салата: смешать винный уксус с лимонным соком и растительным маслом, взбить вилкой до однородности. Корень очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками, можно натереть на терке для корейской моркови. 
  3. Петрушку промыть и мелко нарезать, соединить с заправкой и сельдереем в одной миске. Подавать салат из корня сельдерея к столу в качестве овощного гарнира. Приятного аппетита!

Интересные факты

Салат из корневого сельдерея будет намного вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике сутки после приготовления.

Похожие рецепты:
Салат со стеблевым сельдереем Салат со стеблевым сельдереем
15 мин.
Легко
Салат с тунцом и сельдереем Салат с тунцом и сельдереем
15 мин.
Легко
Салат со свиным языком Салат со свиным языком
120 мин.
Средне
Салат Фаворит Салат Фаворит
180 мин.
Средне
Салат Обжорка с фасолью Салат Обжорка с фасолью
50 мин.
Средне
Салат Неженка Салат Неженка
15 мин.
Легко