Салат со свиным языком
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Оригинальный салат со свиным языком и огурцами разнообразит ваше меню и станет частым гостем в вашем меню. Салатик готовится совсем не сложно и никогда не задерживается долго на столе.
Ингредиенты
- 1 свиной язык (можно заменить говяжьими)
- 250 гр майонеза
- 200 гр маринованных огурцов (можно заменить свежими)
- 2 яйца
- 100 гр сыра
- 1 лавровый лист
- 3 горошины черного перца
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюле вскипятить большое количество воды, добавить лавровый лист, горошины перца и опустить промытый свиной язык. После закипания снять пену и варить свиной язык до готовности 1,5 часа при слабом кипении.
- Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить доверху холодной водой и поставить на огонь. Проварить их в течение 10 минут после закипания, слить кипяток и влить холодную воду. Оставить яйца остывать в холодной воде (периодически менять ее по мере нагревания).
- Маринованные или вымытые свежие огурцы порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке или порезать очень мелкими кубиками. Отварной язык вынуть из кипящей воды и сразу же снять с него кожу под струей ледяной воды.
- Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке или очень мелко нарезать. Очищенный от кожи язык порезать соломкой, соединить в салатнице с маринованными/свежими огурцами, яйцами, сыром (оставить немного для украшения), посолить и перемешать.
- Заправить салат со свиным языком майонезом, тщательно перемешать и украсить оставшимся тертым сыром. Подавать салат к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
