Салат Фаворит

Салат Фаворит
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот оригинальный и вкусный салат Фаворит особенно понравится мужчинам, так как готовится из 3 видов мяса и получается очень сытным. Если вы ищете питательный и красивый салат для праздничного стола, тогда этот рецепт - то, что вам нужно.

Ингредиенты

  • 400 гр свежих шампиньонов
  • 300 гр говяжьего языка
  • 250 гр свинины (можно заменить говядиной)
  • 200 гр маринованных огурцов
  • 100 гр ветчины
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • небольшой пучок листьев салата
  • 1-2 ст.л. маринованного имбиря (не обязательно)
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • пол-ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюле вскипятить около 2 л воды, добавить лавровый лист, несколько горошин перца, а затем опустить промытую свинину и язык. После повторного закипания немного убавить огонь и варить все до готовности при слабом кипении воды (языки и говядину около 1,5-2 часов, а свинину в пределах 2,5 часов).
  2. Вареный язык вынуть из кипящей воды и сразу же снять с него кожу под струей ледяной воды. Готовые мясные продукты остудить и порезать вместе с ветчиной небольшой соломкой. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
  3. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить шампиньоны, жарить их на небольшом огне около 10 минут. Когда вся жидкость выпарится из сковороды, немного увеличить огонь и прожарить грибы до румяности в течение 2-3 минут, как можно чаще помешивая. Ближе к концу жарки посолить их по вкусу.
  4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, сложить в сито и ошпарить кипяток. Переложить ошпаренный лук в мисочку, добавить уксус, сахар и хорошенько перемешать, оставить мариноваться на 15 минут.
  5. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Маринованный имбирь обсушить на салфетке и мелко нарезать острым ножом. Маринованные огурцы нарезать соломкой, соединить в салатнице вместе со всеми мясными продуктами, добавить жареные грибы, маринованный лук (вместе с маринадом), болгарский перец, имбирь, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  6. В готовый салат Фаворит можно добавить немного уксуса, специй или растительного масла по вкусу. Накрыть салатницу крышкой и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа. Вынуть салатницу из холодильника, листья салата промыть под струей прохладной воды и обсушить.
  7. Выложить салат Фаворит порционно или на дно большое блюдо, предварительно подстелив на тарелки салатные листья. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованный язык Маринованный по этому рецепту язык по праву можно считать деликатесом, он получается очень ароматным и приятным на вкус. Попробовав эту закуску раз, гости, как правило, просят добавки.
480 мин.
Легко
Салат со свиным языком Оригинальный салат со свиным языком и огурцами разнообразит ваше меню и станет частым гостем в вашем меню. Салатик готовится совсем не сложно и никогда не задерживается долго на столе.
120 мин.
Средне
Сладкие вареники с яблоками и корицей Бабушки очень любят угощать своих домочадцев этим блюдом. Сладкие вареники это отличное блюдо для завтрака, особенно если подавать его с кефиром.
40 мин.
Средне
Салат с тунцом и сельдереем Очень легкий для пищеварения салат с тунцом и сельдереем зарядит ваш организм витаминами и придаст вам новых сил. Обязательно приготовьте этот салат для ужина или для праздничного стола, результат вас приятно удивит.
15 мин.
Легко
Жареные кальмары Жареные кальмары с овощами идеально подойдут для вкусного диетического ужина или обеда. Особенно понравится это блюдо тем, кто любит кальмары и другие морепродукты.
10 мин.
Легко
Мойва в духовке Приготовить мойву в духовке - проще простого, но она получается очень вкусной и нежной. Мойву желательно почаще включать в рацион питания каждому человеку, т.к. она богата легкоусвояемым белком, а также витаминами А, D и В12, которых в ней содержится даже больше, чем в мясе.
30 мин.
Легко