Кофейное печенье
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Любите ли вы аромат свежесваренного кофе? Если да, тогда кофейное печенье, рецепт которого написан ниже, для вас! Нежное, ароматное, с легкой корочкой, такое печенье обязательно всем понравится.
Ингредиенты
- 150 гр муки
- 120 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 60 гр грецких орехов (по желанию можно заменить черным шоколадом)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растворимого кофе
- 1/4 ч.л. соды
Рецепт приготовления блюда:
- Масло подержать около 20 минут в тепле или слегка растопить на водяной бане. Размять вилкой, начать взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать еще пару минут до пышности.
- Затем вбить яйцо и продолжать взбивать еще 2-3 минуты. В отдельную миску просеять через сито муку с кофе, сахаром и содой, размешать. Орехи очистить и порубить ножом на мелкие кусочки, обжарить не сухой сковороде.
- В несколько подходов всыпать кофейную смесь в масляную, хорошенько вымешивая после каждого раза. Затем всыпать орехи, снова перемешать. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой.
- Чайной ложкой выкладывать тесто небольшими кусочками на застеленный противень. Чтобы тесто не прилипало к ложке, нужно ее смачивать в воде. Сверху немного придавить каждый шарик и придать ему форму.
- Выпекать кофейное печенье около 7 минут при указанной температуре. Затем убавить температуру до 180С и продолжать выпекать еще 5 минут до готовности (не пересушить, они должны быть мягкими!). Вынуть противень и оставить его на несколько секунд.
- Если печенья слиплись, нужно разрезать их острым ножом горячими. При остывании образуется корочка и печенье резать становится намного сложнее. Особенно хорошо это печенье сочетается с кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
