Ароматный суп с фрикадельками и овощами

Ароматный суп с фрикадельками и овощами
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот суп очень полезный, так как в процессе приготовления используется много свежих овощей. А благодаря богатому набору специй, суп действительно получает соблазнительный аромат.

Ингредиенты

  • 500 гр говяжьего фарша
  • белок 1 яйца
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль - 1 + 1/2 чайной ложки
  • Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки
  • Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки
  • 1/3 стакана риса
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Оливковое масло - 4 столовых ложки

Рецепт приготовления блюда:

  1. Вымойте все овощи (картофель очистить) и нарежьте: картофель, морковь и перец - кубиками, а помидор - полукругами. Лук пропустить через мясорубку, а чеснок мелко нарезать.
  2. Фарш, белок, лук и половину всех специй (кроме лаврового листа) положить в одну миску и тщательно смешать. Слепить из массы шарики, 6 шт из них прожарить на сковороде в небольшом количестве масла. Когда они будут готовы - раздавить их в однородную смесь, добавить помидиры, прожарить в течение 1,5 минут. Добавить нарезанные овощи, чеснок. Перемешать, добавить вторую половину специй.
  3. Добавить 6 стаканов кипятка (либо влить в сковороду 2 стакана кипятка, перемешать и вылить в кастрюлю с 4 стаканами кипятка). Помешивая, продолжать варить до полуготовности овощей, затем добавить слепленные фрикадельки, и рис. Готовить до того момента, когда рис станет мягким и выключить огонь, а за 2 минуты до этого бросьте в суп лавровый лист.
  4. Дайте супу настояться 5 минут и подавать, по желанию украсив зеленью.
Похожие рецепты:
Бульон с гренками Согрейтесь зимним вечером чашкой горячего прозрачного бульона с хрустящими сырными гренками.
180 мин.
Легко
Рассольник Рассольник - популярное первое блюдо в России благодаря своему оригинальному и неповторимому вкусу. Этот суп оценят ваша семья и близкие. Еще один плюс - его можно готовить во время поста.
60 мин.
Средне
Вишневые песочные сердца Сделайте незабываемый подарок своей второй половинке на День святого Валентина - легкое, рассыпчатое печенье с кусочками вишен и ореховым оттенком.
30 мин.
Легко
Ленивые вареники Для многих ленивые вареники - воспоминание из детства. Сладкие, с ярко выраженным творожным вкусом. А готовятся очень просто - об этом говорит само название. Попробуйте приготовить их на завтрак с молоком.
45 мин.
Легко
Солянка мясная сборная Сборная солянка - блюдо русской и украинской кухни. Это невероятно вкусное и сытное блюдо. Его даже рекомендуют врачи во время похмелья, так как он очень насыщен питательными веществами и микроэлементами.
180 мин.
Средне
Окрошка с рыбой Это тот самый случай, когда здоровое и полезное для фигуры блюдо может быть невероятно вкусным.
60 мин.
Легко