Окрошка на квасе и кефире

Name: Окрошка на квасе и кефире
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: по 1 л кефира и кваса; 5 яиц; 4 огурца; 400 гр сосисок; 50 гр зелени (укроп/петрушка); 60 гр зеленого лука; 7 отваренных картофелин; 2-3 ч.л. хрена; соль на ваш вкус

Оценить рецепт

Оценка: 5.0 (31 голосов)

Время:

40 мин.

Порций:

8 чел.

Сложность:

Легко

Категории:

Первые блюда, Окрошка, Холодный суп, Суп картофельный, Летние супы, Диетический суп, Быстрый суп

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

по 1 л кефира и кваса
5 яиц
4 огурца
400 гр сосисок
50 гр зелени (укроп/петрушка)
60 гр зеленого лука
7 отваренных картофелин
2-3 ч.л. хрена
соль на ваш вкус

Рецепт

Яйца и картошку отварить и остудить. Нарезать кубиками вместе с сосисками и промытыми огурцами.
Петрушку, лук и укроп помыть и мелко нарезать.
Положить все ингридиенты в большую кастрюлю, залить холодным квасом и кефиром. Посолить, добавить хрен и перемешать. Разлить по тарелкам и подавать с хлебом.

Похожие рецепты: