Окрошка на квасе и кефире

Ингредиенты

• по 1 л кефира и кваса
• 5 яиц
• 4 огурца
• 400 гр сосисок
• 50 гр зелени (укроп/петрушка)
• 60 гр зеленого лука
• 7 отваренных картофелин
• 2-3 ч.л. хрена
• соль на ваш вкус

Рецепт

1. Яйца и картошку отварить и остудить. Нарезать кубиками вместе с сосисками и промытыми огурцами.
2. Петрушку, лук и укроп помыть и мелко нарезать.
3. Положить все ингридиенты в большую кастрюлю, залить холодным квасом и кефиром. Посолить, добавить хрен и перемешать. Разлить по тарелкам и подавать с хлебом.