Харчо из свинины

Харчо из свинины
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это домашний рецепт супа харчо из свинины. Порадуйте близких густым и ароматным первым блюдом.

Ингредиенты

  • 600 гр свинины
  • 3-4 помидора (или 1-2 ст.л. томатной пасты)
  • 1 картофелина
  • 2 луковицы
  • 150 гр риса
  • 1 головка (10 зубчиков) чеснока
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • щепотка красного перца
  • несколько веточек зелени
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо промыть, порезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и залить 2,5 литрами свежей воды. Поставить на огонь, довести до кипения и снять образующуюся пену. Варить при слабом кипении час. Вынуть мясо, порезать кусочками.
  2. Затем добавить в кипящий бульон очищенный и порезанный кубиками картофель с промытым рисом. Варить 15 минут. Тем временем залить помидоры кипятком на две минуты, переложить их в холодную воду. Вытащить, снять шкурку и порезать мелкими кусочками (можно натереть на крупной терке).
  3. Луковицу очистить и мелко порезать. Чеснок измельчить. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить на умеренном огне помидоры или томатную пасту вместе с луком и чесноком в течение 7-8 минут, периодически помешивать.
  4. В харчо добавить томатную зажарку, порезанное мясо, перемешать и варить еще 5 минут. Суп посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, дать покипеть ему минуту и снять с огня. Накрыть харчо из свинины крышкой и дать ему настояться 10 минут.
  5. Зелень промыть, нашинковать. Разлить суп харчо по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Харчо из баранины Когда надоедят обычные супы и борщи, попробуйте приготовить харчо из баранины. Рецепт этого блюда пришел к нам из Грузии, и стал популярным благодаря своему неповторимому, насыщенному вкусу орехов и ткемали.
120 мин.
Средне
Харчо из говядины Попробуйте рецепт наваристого харчо из говядины, вы будете в восторге от его вкуса. Родные оценят ваши старания.
180 мин.
Сложно
Клубничный суп Этот суп из спелой клубники готовится всего за 15 минут, а родные будут в восторге от этого оригинального десерта. Особенно любят этот яркий клубничный суп малыши.
20 мин.
Легко
Диетический суп пюре Это совершенно безвредный суп для фигуры, который обладает жиросжигающим эффектом. Рецепт диетического супа пюре вам понравится своей простотой и насыщенным вкусом.
10 мин.
Легко
Суп пюре с грибами Нежный сливочный суп пюре с грибами, рецепт которого поразит вас своей легкостью. Порадуйте родных и близких этой полезной вкуснятиной.
35 мин.
Легко
Суп пюре из курицы Перед вами рецепт вкусного и питательного супа пюре из курицы, который обладает приятной густой консистенцией. Вы не устоите перед его ароматом и насыщенным вкусом овощей и мяса.
60 мин.
Сложно