Харчо в мультиварке
Время:
120 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Традиционный суп харчо можно приготовить в мультиварке. Благодаря которой, процесс приготовления этого вкусного блюда упрощается, а вкус остается неизменным.
Ингредиенты
- 0,5 кг баранины
- 200 гр риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. томатной пасты
- 75 гр ткемали или сацебели
- 75 гр грецких орехов
- соль, красный и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и положить в чашу мультиварки, добавить 2-3 ст.л. растительного масла и включить режим Тушение на 20 минут. От баранины отделить кусочки сала, порезать их и добавить жариться к луку. Морковь очистить, натереть на терке и всыпать в чашу мультиварки.
- Мясо баранины промыть и порезать небольшими кусочками. Когда овощи с салом приобретут характерный золотистый цвет, положить к ним баранину, накрыть крышкой и жарить оставшееся время.
- Влить 2,5 литра воды, всыпать промытый рис и поставить режим Тушение на 45 минут. Томатную пасту протушить в сковороде вместе с ткемали, измельченными орехами и мелко порезанным чесноком (около 5 минут).
- Добавить зажарку в харчо за пять минут до окончания готовки, посолить и поперчить по вкусу. Когда мультиварка закончит готовить, дать супу харчо настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
