Суп с охотничьими колбасками

Ароматный суп с охотничьими колбасками особенно придется по вкусу любителям острой и пикантной еды. Готовится суп очень быстро, а получается сытным и вкусным.

Суп с охотничьими колбасками
Average: 4.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,6-0,7 кг картошки
  • 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (около 400-450 гр)
  • 1 банка консервированных помидоров в собственном соку или 4 всежих помидора
  • 300 гр охотничьих колбасок
  • 1 средняя луковица
  • несколько веточек тимьяна - по желанию
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Если вы используете консервированные помидоры в своем соку, их нужно очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера или картофелемялки до пюреобразного состояния. Если у вас свежие помидоры - на них нужно сделать небольшой крестообразный надрез и положить в кипящую воду на полминуты.
  2. Слить кипяток, залить бланшированные овощи очень холодной водой и оставить до полного остывания. Слить воду, очистить помидоры от кожуры и измельчить мякоть с помощью блендера или мясорубки до пюреобразной консистенции.
  3. Картофель очистить и порезать кубиками среднего размера, лук очистить и мелко нарезать. Охотничьи колбаски порезать кружочками около 0,5 см толщиной. В большой кастрюле вскипятить около 3,5 л воды, добавить 1 ч.л. соли и всыпать картофель.
  4. Варить его при слабом кипении в течение 5 минут, добавить охотничьи колбаски, консервированную фасоль (предварительно слить ее от соуса), лук, помидорное пюре и размешать. Варить суп с охотничьими колбасками в течение 10-15 минут на среднем огне.
  5. Тимьян промыть и мелко порубить. Готовый суп посолить, поперчить по вкусу, добавить тимьян и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15 минут настояться. Снять крышку, разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп "Вишисуаз"

Суп "Вишисуаз"

30 мин. / Легко
Сборная солянка

Сборная солянка

180 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы