Суп с тушенкой

Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- банка тушенки говяжьей (около 0,5 кг)
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 70-80 гр вермишели
- несколько веточек свежей зелени
- 2 лавровых листа
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт
- В кастрюлю влить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Картофель очистить и порезать небольшими брусочками или кубиками, открыть банку с тушенкой. После закипания воды добавить лавровый лист, картофель и содержимое банки.
- Довести суп с тушенкой до кипения и убавить огонь, варить его примерно 10 минут при слабом кипении. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко порезать.
- На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Жарить его до золотистого цвета на небольшом огне 2-3 минуты и добавить морковь, обжаривать овощи до мягкости и румяного цвета еще 3-4 минуты, помешивая.
- Добавить в суп овощную зажарку, вермишель и размешать. Готовить суп с тушенкой 10 минут на умеренном огне. Зелень промыть и нашинковать, чеснок очистить и очень мелко порезать ножом или пропустить через чеснокодавилку.
- Добавить в готовый суп измельченную зелень, чеснок, досолить, добавить специи и поперчить по вкусу, размешать и снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить настояться на 10-15 минут. Снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу горячим, особенно вкусно с хлебом или лавашом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

120 мин.
Средне

90 мин.
Средне

20 мин.
Средне

60 мин.
Средне