Заварное тесто для чебуреков

Если вам нужен рецепт заварного теста для чебуреков - это то, что вам нужно. Попробовав такие чебуреки раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.

Заварное тесто для чебуреков
Average: 4.3 (9 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400-420 гр муки
  • 200 мл воды (кипятка)
  • 50 гр сливочного масла (можно заменить 3 ст.л. растительного)
  • 1 ст.л. водки
  • соль по вкусу (около 1 ч.л.)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито в миску вместе с солью и размешать. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, влить в кастрюлю водку, добавить масло и размешать.
  2. Убавить огонь до минимума и постепенно ввести мучную смесь. Сразу после этого снять кастрюлю с огня и вымешивать заварное тесто до однородности. Оставить тесто на 10-15 минут остывать.
  3. Затем вымесить его руками в течение минуты. Снова оставить заварное тесто для чебуреков на 10-15 минут. Тем временем можно приготовить любую начинку для чебуреков. получает
  4. Растянуть тесто в жгут и нарезать равными кусочками. Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 чебуреков. Каждый кусок заварного теста раскатать в круг около 10 см диаметром, выложить в центр одной половины круга 2 ст.л. начинки.
  5. Накрыть начинку свободным тестом, соединить и прижать края. В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть 150 мл растительного масла. Жарить чебуреки из заварного теста примерно 1 минуту с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Вынуть готовые чебуреки на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу. Чебуреки на заварном месте готовы, подавать их к столу горячими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы