Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (31 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для торта с бананами:

  • 200 гр сахара
  • 200 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл молока
  • 90 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

Банановая начинка для бисквитного торта:

  • 0,6 л сметаны
  • 2 средних банана
  • 4 ст.л. сахара

Сметанная глазурь для торта:

  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. какао-порошка

Рецепт

  1. Масло растопить (не доводя до кипения) и оставить остывать. Яйца вбить в миску и начать взбиват их миксером, постепенно подсыпя сахар, соль и ванилин. Взбивать после этого еще 4-5 минут до пышности. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
  2. Не переставая взбивать яичный крем, влить растопленное масло и молоко с кофе. В отдельную миску просеять муку с содой и какао, перемешать. Постепенно подсыпать сухую смесь к яичной, взбивая тесто миксером на низкой скорости.
  3. Вылить полученное тесто в приготовленную заранее форму и отправить ее в разогретую духовку. Выпекать шоколадный бисквит для торта с бананами около 40 минут (до сухой зубочистки). Затем вынуть форму и остудить бисквит в ней около 15 минут.
  4. Затем вынуть и остудить его полностью, срезать верхушку около 1 см. Тем временем приготовить банановую начинку. Для этого сметану смешать с сахаром и оставить на несколько минут до растворения сахара. Бананы очистить и нарезать кружочками.
  5. Для глазури смешать все ингредиенты и тщательно растереть. Оставить минимум на 10-15 минут, затем снова размешать. Остывший бисквит разрезать вдоль на 3 части. Сложить торт на плоское блюдо: шоколадный корж, крем, бананы, и так все ингредиенты.
  6. Верхушку порезать мелкими кубиками и смешать с оставшимся кремом. Выложить эту смесь на поверхность и полить глазурью. Оставить бисквитный торт с бананами в холодильнике минимум на 2 часа.
  7. Спустя указанное время нарезать его на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тарелка из хлеба Тарелка из хлеба
90 мин.
Средне
Домашний хлеб Домашний хлеб
240 мин.
Средне
Домашние пряники Домашние пряники
30 мин.
Средне
Имбирные пряники Имбирные пряники
180 мин.
Средне
Печенье на скорую руку Печенье на скорую руку
30 мин.
Легко
Тульский пряник Тульский пряник
60 мин.
Средне