Сливовый джем с шоколадом

Сливовый джем с шоколадом
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг слив
  • 0,5 кг сахара
  • 1 средний лимон
  • 50-100 гр черного шоколада (по вкусу)
  • 1 пакетик "Желфикс 2:1"

Рецепт

  1. Лимон положить в мисочку с горячей водой и оставить на 10 минут. Насухо его обтереть и разрезать пополам. Выжать из половинок весь сок, процедить его через сито и отставить в сторону.
  2. Сливы вымыть, дать стечь воде. Разрезать каждую сливу пополам, удалить косточку и измельчить фрукты с помощью мясорубки или блендера до пюреобразной консистенции. 
  3. Перелить сливовое пюре в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и желфикс. Все тщательно перемешать и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения. 
  4. Варить сливовый джем до желаемой консистенции на слабом огне, непрерывно помешивая, около 10-20 минут. К тому времени простерилизовать банки любым способом, а крышки проварить в течение 10 минут.
  5. Затем добавить мелконарубленный шоколад в сливовый джем и размешивать до его полного растворения. Разлить кипящий джем по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить на 8-10 часов остывать, а затем перевернуть и убрать в прохладное и темное помещение. 
Похожие рецепты:
Варенье из физалиса с апельсином Варенье из физалиса с апельсином
480 мин.
Средне
Варенье из инжира Варенье из инжира
480 мин.
Легко
Варенье из винограда Кишмиш Варенье из винограда Кишмиш
480 мин.
Средне
Варенье из инжира с лимоном Варенье из инжира с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из груш с лимоном Варенье из груш с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из терна (без косточек) Варенье из терна (без косточек)
40 мин.
Легко