Варенье из инжира

Варенье из инжира
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (15 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг инжира
  • 2 кг сахара
  • 200 мл чистой воды

Рецепт

  1. Инжир тщательно вымыть, срезать хвостики и сложить плоды в большую миску или кастрюлю. Засыпать инжир сахаром, влить воду и перемешать.
  2. Поставить миску или кастрюлю на огонь и, помешивая, довести варенье до кипения. Проварить в течение 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, снять с огня и оставить до полного остывания. 
  3. Вернуть варенье на огонь, довести до кипения и проварить в течение 5 минут на слабом огне, помешивая. Снова дать варенью полностью остыть. Таким образом проварить и остудить его еще 2-3 раза. 
  4. Разлить кипящее варенье из инжира по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками (предварительно проварив их 10 минут в кипящей воде) и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом и оставить на 6-10 часов.
  5. Перевернуть банки донышком вниз и убрать на хранение в прохладное и темное помещение. Хранить варенье вместе с остальными заготовками на зиму до 2 лет. 
Похожие рецепты:
Варенье из винограда Кишмиш Варенье из винограда Кишмиш
480 мин.
Средне
Варенье из инжира с лимоном Варенье из инжира с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из груш с лимоном Варенье из груш с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из терна (без косточек) Варенье из терна (без косточек)
40 мин.
Легко
Протертая облепиха с сахаром Протертая облепиха с сахаром
20 мин.
Легко
Варенье из инжира с орехами Варенье из инжира с орехами
480 мин.
Средне