Варенье из груш с лимоном

Варенье из груш с лимоном
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (14 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг груш
  • 1 кг сахара
  • 150 мл воды
  • 2 лимона
  • 2-3 бутончика гвоздики

Рецепт

  1. Один лимон положить на несколько минут в горячую воду. Затем разрезать его пополам и выжать из мякти весь сок, процедить его через сито. Соединить сок одного лимона с водой и сахаром в большой миске и поставить на слабый огонь.
  2. Помешивая, довести сироп до кипения и снять с огня. Тем временем вымыть второй лимон и груши. Удалить у груш сердцевину и порезать мякть с кожурой на мелкие кусочки. Лимон порезать на маленькие кусочки, удалить косточки.
  3. В горячий сироп сложить груши с лимоном, перемешать и оставить на сутки при комнатной температуре. При этом периодически помешивать содержимое миски. Спустя сутки поставить варенье на огонь и проварить в течение 5 минут при слабом кипении.
  4. Снять миску с огня и оставить до полного остывания. Снова проварить грушевое варенье около 5 минут, а затем полностью остудить. В третий раз поставить миску на огонь, довести варенье до кипение и варить 5-7 минут, периодически помешивая.
  5. Разлить кипящее варенье по стерильным и сухим банкам, закатать их крышками (предварительно проварить их 10 минут). Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на ночь остывать. Хранить варенье из груш с лимоном в прохладном и темном помещении.
Похожие рецепты:
Варенье из терна (без косточек) Варенье из терна (без косточек)
40 мин.
Легко
Протертая облепиха с сахаром Протертая облепиха с сахаром
20 мин.
Легко
Варенье из инжира с орехами Варенье из инжира с орехами
480 мин.
Средне
Варенье из облепихи пятиминутка Варенье из облепихи пятиминутка
5 мин.
Легко
Соленые черные грузди Соленые черные грузди
120 мин.
Сложно
Варенье из кизила Варенье из кизила
15 мин.
Легко