Варенье из терна (без косточек)

Очень вкусное варенье из терна без косточек напоминает по консистенции густой джем. Оно прекрасно подойдет для приготовления самых разных десертов и выпечки.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

3 кг терна
3 кг сахара
1 л чистой воды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-10-06

Ягоды терна промыть, обсушить и всыпать в кастрюлю с кипящей водой. После повторного закипания убавить огонь и варить терн около 5 минут при слабом кипении.
Пропустить терн вместе с отваром через мясорубку. Полученное пюре протереть через сито, чтобы избавиться от шкурки и косточек. Добавить в терновое варенье сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
Варить варенье из терна без косточек примерно 15-20 минут, постоянно помешивая. Разлить кипящий джем по стерильным и сухим банкам, закатать крышками (предварительно прокипятить их в течение 10 минут), перевернуть и обернуть теплым одеялом.
Хранить варенье из терна вместе с остальными заготовками на зиму не более 2 лет.