Варенье из физалиса с апельсином

Варенье из физалиса с апельсином
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (113 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг физалиса
  • 1 кг сахара
  • 1-2 апельсина
  • 1 ч.л. молотой корицы

Рецепт

  1. Ягоды физалиса очистить от "коробочек", промыть и дать стечь всей воде. Наколоть каждую ягоду несколько раз иголкой или зубочисткой, сложить в большую миску и засыпать сахаром.
  2. Тщательно все перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре до образования сока. За это время нужно периодически встряхивать кастрюлю, чтобы сахар распределялся равномернее.
  3. Если спустя указанное время сиропа выделилось слишком мало - можно добавить немного воды. Апельсин оставить на 10 минут в горячей воде, затем насухо его обтереть, порезать на кусочки маленького размера и удалить все косточки.
  4. Поставить кастрюлю с физалисом на огонь и, помешивая, довести ягодную смесь до кипения. Добавить молотую корицу, апельсин, перемешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре.
  5. Вернуть варенье из физалиса с апельсином на огонь и, периодически помешивая, проварить до нужной консистенции при очень слабом кипении (в пределах 20-30 минут). К тому времени простерилизовать банки и проварить в течение 10 минут крышки.
  6. Разлить кипящее варенье по банкам, закатать их крышками, перевернуть и обернуть одеялом. Оставить до полного остывания. Хранить варенье из физалиса с апельсином вместе с остальными заготовками на зиму. 

Похожие рецепты:
Варенье из инжира Варенье из инжира
480 мин.
Легко
Варенье из винограда Кишмиш Варенье из винограда Кишмиш
480 мин.
Средне
Варенье из инжира с лимоном Варенье из инжира с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из груш с лимоном Варенье из груш с лимоном
480 мин.
Средне
Варенье из терна (без косточек) Варенье из терна (без косточек)
40 мин.
Легко
Протертая облепиха с сахаром Протертая облепиха с сахаром
20 мин.
Легко