Варенье из брусники

Проверенный рецепт варенья из брусники на зиму. Брусничное варенье богато витаминами, которых так не хватает зимой, а его вкус не оставит никого равнодушным.

Варенье из брусники
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг брусники
  • 0,5 кг сахара
  • 120 мл чистой воды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. бутончиков гвоздики

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Бруснику перебрать, очистить от листьев и мусора, а затем промыть под струей воды. В кастрюле вскипятить и немного подсолить воду, опустить туда бруснику и проварить в течение 2-3 минут.
  2. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде. В кастрюлю всыпать сахар, влить чистую воду и поставить на огонь. После закипания сиропа добавить в него корицу и гвоздику, а затем ягоды.
  3. Готовить варенье из брусники примерно 40 минут, периодически помешивая, до густоватой консистенции. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации любым удобным для вас способом.
  4. Разложить готовое брусничное варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить в таком положении на 5-6 часов. Хранить варенье из брусники в темном прохладном месте около 1-1,5 лет.

Ваши отзывы и советы