Варенье из брусники

Варенье из брусники
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг брусники
  • 0,5 кг сахара
  • 120 мл чистой воды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. бутончиков гвоздики

Рецепт

  1. Бруснику перебрать, очистить от листьев и мусора, а затем промыть под струей воды. В кастрюле вскипятить и немного подсолить воду, опустить туда бруснику и проварить в течение 2-3 минут.
  2. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде. В кастрюлю всыпать сахар, влить чистую воду и поставить на огонь. После закипания сиропа добавить в него корицу и гвоздику, а затем ягоды.
  3. Готовить варенье из брусники примерно 40 минут, периодически помешивая, до густоватой консистенции. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации любым удобным для вас способом.
  4. Разложить готовое брусничное варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить в таком положении на 5-6 часов. Хранить варенье из брусники в темном прохладном месте около 1-1,5 лет.
Похожие рецепты:
Желе из брусники Желе из брусники
30 мин.
Средне
Варенье из черноплодной рябины и яблок Варенье из черноплодной рябины и яблок
240 мин.
Средне
Маринованный виноград Маринованный виноград
15 мин.
Легко
Лечо без уксуса Лечо без уксуса
45 мин.
Легко
Морковный сок Морковный сок
30 мин.
Легко
Квашеные баклажаны Квашеные баклажаны
30 мин.
Легко