Лечо без уксуса

Лечо без уксуса
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот рецепт приготовления лечо без уксуса на зиму под силу даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров
  • 2 кг болгарского сладкого перца
  • 150-200 гр сахара (по вкусу)
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. На помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы и опустить их в кастрюлю с кипящей водой. Через 1 минуту слить кипяток и влить в кастрюлю холодную воду. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть небольшими полосками.
  2. Остывшие помидоры вынуть из воды и очистить от шкурки. Пропустить очищенные плоды через мясорубку, перелить массу в кастрюлю, поставить ее на огонь. После закипания добавить в томатный сок болгарский перец и перемешать.
  3. Варить лечо из болгарского перца в течение получаса при слабом кипении. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками.
  4. За 5 минут до окончания варки добавить в лечо измельченный чеснок и перемешать. Разложить готовое лечо по банкам, равномерно залить томатным соком и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 6 часов.
  5. Спустя указанное время можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Лечо без уксуса хранится около 1-1,5 лет.
Похожие рецепты:
Канапе с креветками Простые в приготовлении канапе с креветками прекрасно подойдут для украшения праздничного стола или семейного обеда.
10 мин.
Легко
Компот из кизила Компот из кизила по этому рецепту готовится проще простого! Обязательно заготовьте этот напиток на зиму, он зарядит вас энергией и витаминами, которых так не хватает в холодное время года.
50 мин.
Легко
Маринованный виноград Очень интересная закуска к мясу, которая не останется незамеченной. Если вы никогда не пробовали маринованный виноград, обязательно приготовьте его по нашему рецепту!
15 мин.
Легко
Варенье из черноплодной рябины и яблок Варенье из черноплодной рябины и яблок идеально подойдет в качестве самостоятельного десерта к чаю. Такого вкусного варенья из черноплодной рябины вы еще не пробовали.
240 мин.
Средне
Желе из брусники По этому рецепту вы можете приготовить вкусное желе из брусники и заготовить его на зиму. Кроме того, брусничное желе еще и полезное.
30 мин.
Средне
Пирожки с грибами Пирожки с грибами исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть. Рецепт этих пирожков вполне может стать вашим любимым рецептом.
120 мин.
Средне