Варенье из инжира с орехами

Варенье из инжира с орехами
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (27 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг инжира
  • 1 кг сахара
  • 100 гр любых орехов
  • 1 лимон

Рецепт

  1. Орехи заранее очистить от скорлупы или кожуры и слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Крупные орешки можно разрезать пополам. 
  2. Инжир промыть, срезать верхушку и проткнуть плоды несколько раз зубочисткой. По желанию можно сделать надрез в каждом инжире и засунуть туда орешек. 
  3. Сложить инжир с орехами в большую миску, засыпать сахаром и перемешать. Оставить все на 15-20 часов при комнатной температуре до образования сока.
  4. Поставить миску на средний огонь и, помешивая, довести варенье до кипения. Варить варенье из инжира около 20 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая. 
  5. К тому времени вымыть и порезать тонкими дольками лимон, удалить из него все косточки. Банки простерилизовать любым способом, крышки проварить в течение 10 минут. 
  6. Добавить лимон в варенье и варить его, помешивая, еще 1-2 минуты. Разлить кипящее инжирное варенье по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. 
  7. Хранить варенье из инжира с орехами в прохладном и темном помещении вместе с другими запасами на зиму. 
Похожие рецепты:
Варенье из облепихи пятиминутка Варенье из облепихи пятиминутка
5 мин.
Легко
Соленые черные грузди Соленые черные грузди
120 мин.
Сложно
Варенье из кизила Варенье из кизила
15 мин.
Легко
Варенье из сушеного чернослива Варенье из сушеного чернослива
30 мин.
Легко
Варенье из чернослива с шоколадом Варенье из чернослива с шоколадом
30 мин.
Легко
Варенье из слив с апельсином Варенье из слив с апельсином
180 мин.
Легко