Варенье из одуванчиков
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовить варенье из одуванчиков можно по этому подробному рецепту. Пользу этого варенья трудно переоценить - оно поднимает тонус организма, является универсальным лекарством для печени и желудка.
Ингредиенты
- 350-400 головок одуванчика (около 1,5-2 кг)
- 1,2-1,3 кг сахара
- 2 маленьких или 1 большой лимон
Рецепт приготовления блюда:
- Одуванчики отделить от стеблей, листьев и зеленых головок. Желтую часть одуванчиков сложить в большую миску и залить 0,5 л кипятка. Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания варить 15 минут, добавить порезанный на ломтики (вместе с кожурой) лимон.
- Варить еще пять минут, затем снять с огня и оставить настаиваться варенье из одуванчиков на сутки. Полученный настой необходимо процедить через тонкую ткань или марлю, сложенную в 5-6 раз.
- Добавить в процеженную жидкость сахар, тщательно перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, и снять с огня. Полностью остудить варенье из одуванчиков и снова поставить на огонь.
- Довести до кипения, помешивая, снять с огня и дать сиропу остыть. Прокипятить смесь еще раз и полностью остудить. После этого варенье из одуванчиков готово к употреблению, разлить его по банкам и хранить в темном, сухом месте.
Похожие рецепты:
