Яблоки в белом вине

Яблоки в белом вине
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (32 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 1 л белого сухого вина
  • 0,5 кг сахара
  • 1 лимон
  • несколько бутончиков гвоздики

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть порезать небольшими дольками. Сложить дольки в небольшую миску и залить водой так, чтобы покрыть яблоки. Выжать туда сок оного лимона.
  2. Вино влить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда оно нагреется, всыпать сахар и помешивать до его растворения. Как только вино закипит, слить лимонную воду с яблок и всыпать дольки в кастрюлю с вином.
  3. Варить яблоки на небольшом огне до того момента, когда они пропитаются вином, но все еще будут сохранять упругость (около получаса). После этого переложить яблоки шумовкой в другую емкость. Варить сироп из вина на небольшом огне до загустения.
  4. Когда сироп загустеет, вернуть в него фрукты и оставить так мариноваться яблоки в белом вине на сутки. Спустя указанное время простерилизовать банки, разложить тушеные яблоки по банкам. Сверху положить по бутончику гвоздички и закатать.
  5. Дать яблокам в белом вине настояться минимум сутки, после этого их можно употреблять. Особенно вкусно с блинчиками, тостами или пирогом.
Похожие рецепты:
Сливочный десерт Сливочный десерт
60 мин.
Легко
Шоколадное суфле с хурмой Шоколадное суфле с хурмой
30 мин.
Легко
Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде
10 мин.
Легко
Рисовый пудинг с карамелью Рисовый пудинг с карамелью
40 мин.
Средне
Десерт из яблок Десерт из яблок
15 мин.
Легко
Яблочный мусс Яблочный мусс
45 мин.
Легко