Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (13 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 1 кг свежих шампиньонов (желательно небольшого размера)
  • 300 мл растительного масла
  • 2 луковицы
  • 100 мл уксуса 9%
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 5-6 лавровых листьев
  • 16 горошин черного перца
  • 16 горошин душистого перца

Рецепт

  1. Шампиньоны тщательно вымыть и обсушить. Сложить шампиньоны в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Жарить грибы без масла около 5 минут на умеренном огне, помешивая.
  2. В отдельной кастрюле соединить растительное масло, уксус, горошины черного и душистого перца, лавровые листья, соль и сахар, тщательно размешать. Спустя 5 минут влить в кастрюлю с шампиньонами маринад и перемешать.
  3. Готовить шампиньоны в маринаде около 10 минут при слабом кипении под крышкой. Лук очистить и порезать четвертинками, чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Банки и крышки простерилизовать любым удобным для вас способом.
  4. Спустя 10 минут снять кастрюлю с огня, добавить измельченный лук и чеснок, перемешать. Разлить содержимое кастрюли по банкам и закатать крышками. Маринованные шампиньоны должны настояться в комнатной температуре до полного остывания.
  5. После этого можно убрать консервированные шампиньоны в темное прохладное место для хранения. Подавать маринованные шампиньоны в качестве закуски или использовать в приготовлении салатов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кабачковая икра с майонезом Кабачковая икра с майонезом
180 мин.
Средне
Варенье из грецких орехов Варенье из грецких орехов
240 мин.
Сложно
Варенье из черной смородины Варенье из черной смородины
20 мин.
Легко
Варенье из черной смородины "Пятиминутка" Варенье из черной смородины "Пятиминутка"
5 мин.
Легко
Абрикосовое варенье Абрикосовое варенье
240 мин.
Средне
Царское варенье из крыжовника Царское варенье из крыжовника
240 мин.
Средне