Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с курагой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (20 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг тыквы (без кожуры и косточек)
  • 1 кг сахара
  • 700-800 гр кураги
  • 1 кпупный лимон

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть на мелкие кусочки. Сложить ее в миску или кастрюлю, добавить сахар и перемешать, оставить на пару часов до образования сока.
  2. Курагу залить кипятком и оставить на пару минут. Слить кипяток, обсушить сухофрукты бумажным полотенцем или салфеткой, а затем порезать на мелкие кусочки.
  3. Тыкву с сахаром поставить на огонь и довести жидкость до кипения, убавить огонь. Варить варенье из тыквы около 20 минут при слабом кипении, как можнол чаще помешивая.
  4. Затем добавить курагу и готовить варенье еще 20-25 минут. Лимон подержать 5 минут в горячей воде, затем насухо обтереть, разрезать пополам и выжать весь сок. Процедить сок через сито и влить в тыквенное варенье за 5 минут до окончания варки.
  5. Разлить готовое варенье по простерилизованным банкам, закатать крышками (предварительно проварить их в течение 10 минут), перевернуть и укутать одеялом. После полного остывания можно убрать банки в прохладное и темное помещение на хранение.
Похожие рецепты:
Сливовое варенье с косточками Сливовое варенье с косточками
480 мин.
Средне
Сливовый джем с шоколадом Сливовый джем с шоколадом
30 мин.
Средне
Варенье из физалиса с апельсином Варенье из физалиса с апельсином
480 мин.
Средне
Варенье из инжира Варенье из инжира
480 мин.
Легко
Варенье из винограда Кишмиш Варенье из винограда Кишмиш
480 мин.
Средне
Варенье из инжира с лимоном Варенье из инжира с лимоном
480 мин.
Средне