Варенье из японской айвы

Варенье из японской айвы
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (28 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг сахара
  • 1 кг японской айвы
  • 350 мл чистой воды

Рецепт

  1. Японскую айву вымыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать плоды тонкими дольками. В большой миске смешать сахар с водой, поставить ее на слабый огонь и, непрерывно помешивая, нагревать сироп до полного растворения сахарных крупинок.
  2. Сразу после закипания добавить в сироп дольки айвы, перемешать и варить около 5-6 минут при слабом кипении, помешивая. Снять миску с огня, прикрыть марлей и оставить на 6-8 часов до полного остывания.
  3. Вернуть миску на огонь и довести варенье из айвы до кипения. Проварить его снова 5-6 минут, помешивая, снять с плиты и остудить. Таким образом проварить айвовое варенье еще 2 раза по 5 минут.
  4. К последней варке приготовить банки (простерилизовать их любым удобным способом) и крышки (прокипятить их в течение 10 минут). Проваренное кипящее варенье разлить по сухим банкам, закатать их крышками, перевернуть и укутать одеялом.
  5. После полного остывания можно перевернуть банки горлышком вверх и отправить в прохладное и темное место на хранение. 
Похожие рецепты:
Маринованный физалис Маринованный физалис
60 мин.
Средне
Джем из яблок и слив Джем из яблок и слив
45 мин.
Легко
Протертая брусника с сахаром Протертая брусника с сахаром
20 мин.
Легко
Джем из айвы Джем из айвы
120 мин.
Легко
Варенье из тыквы с лимоном Варенье из тыквы с лимоном
480 мин.
Легко
Перетертая калина с сахаром Перетертая калина с сахаром
15 мин.
Легко