Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если никому не говорить из чего сварено это варенье, все сразу вспоминают киви. А на самом деле варенье готовится из самых простых зеленых помидоров, лимонного сока и ароматной ванили. Эти вкусные мармеладные дольки всегда исчезают со стола за считанные минуты.

Ингредиенты

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон 
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Зеленые помидоры заранее подготовить: вымыть, насухо обтереть и порезать на дольки острым ножом. В таком виде полностью заморозить помидоры. Потом разморозить их при комнатной температуры и слить всю жидкость.
  2. Лимон вымыть, порезать на крупные кусочки и удалить косточки. Пропустить его на мясорубке или измельчить в блендере (не снимая кожуру), смешать с дольками зеленых помидоров и сахаром в одной миске. 
  3. Оставить помидоры с лимоном и сахаром на 10-12 часов при комнатной температуре. Спустя указанное время поставить миску на огонь и проварить варенье в течение 10-15 минут после закипания, помешивая. Снять с огня, оставить как минимум на 2 часа остывать.
  4. Вернуть помидорное варенье на огонь и снова проварить около 15 минут. Снять миску с плиты и оставить до полного остывания. К тому времени простерилизовать банки и прокипятить крышки для консервации в течение 10 минут.
  5. Проварить варенье еще 10-15 минут в третий раз, разлить его по банкам, закатать крышками, перевернуть и обернуть одеялом. После остывания можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Варенье из слив с апельсином Очень вкусное и не сложное в приготовлении варенье из сливы с апельсином. Обязательно попробуйте такой вариант сливового варенья - он вполне может стать любимым в вашей семье.
180 мин.
Легко
Варенье из чернослива с шоколадом Сказочное варенье из чернослива с шоколадом и ромовым послевкусием приятно удивит даже опытных хозяек. Варенье можно будет использовать в качестве самостоятельного десерта к чаю или подавать с блинами и мороженым.
30 мин.
Легко
Слоеные пирожки с вареньем Слоеные пирожки с вареньем всегда исчезают со стола быстрее, чем успевают полностью остыть, а готовятся они при этом проще простого!
30 мин.
Легко
Варенье из сушеного чернослива Даже из сушеного чернослива можно приготовить вкусное варенье, которое прекрасно подходит и для чаепития, и для начинки пирогов, и в качестве добавки к самым разным блинам и оладьям.
30 мин.
Легко
Бисквитный торт с клубникой Если вы хотите побаловать своих близких чем-то особенным, тогда этот рецепт - то, что вам нужно. Бисквитный торт с клубникой, ярким клубничным соусом и ванильным заварным кремом не останется без внимания.
240 мин.
Средне
Варенье из кизила Кизиловое варенье поможет вам избавиться от первых признаков простуды и "сбить" не высокую температуру. Обязательно запаситесь баночкой этого вкусного и необычайно полезного варенья на зиму.
15 мин.
Легко