Яблочное варенье с апельсинами
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Еще один вариант яблочного варенья - на этот раз с ноткой цитрусовых. Варенье отлично подойдет и для чаепития и для приготовления ароматных пирогов зимой.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 2 средних апельсина
- 600 гр сахара
- 100 мл чистой воды
Рецепт приготовления блюда:
- Апельсины тщательно вымыть (желательно сначала с содой и лимонным соком, чтобы снять возможные консерванты с поверхности кожуры, а затем теплой водой) и насухо обтереть.
- Снять с апельсинов цедру и натереть ее на мелкой терке. Мякоть апельсина очистить от пленочек и косточек, измельчить в блендере вместе с водой до однородности.
- Соединить в миске или кастрюле апельсиновое пюре с тертой цедрой и сахаром, поставить на слабый огонь и довести до кипения при постоянном помешивании.
- Тем временем яблоки вымыть, удалить сердцевину с плодоножками и порезать мякоть с кожурой небольшими дольками или кубиками. Добавить яблоки в кипящее апельсиновое пюре-сироп.
- Готовить яблочное варенье с апельсинами около 1 часа при слабом кипении, как можно чаще помешивая. К тому времени простерилизовать банки любым удобным для вас способом, а крышки прокипятить в течение 10 минут.
- Разлить готовое варенье по чистым стерильным банкам, сразу же закатать их горячими крышками. Перевернуть банки вверх донышком и укутать теплым одеялом, дать им остыть в таком состоянии до комнатной температуры.
- Убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
