Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (10 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 4 шт болгарского перца
  • 2 головки
  • 1-2 стручка острого перца
  • 100 гр уксуса 9%
  • 100 гр сахара
  • 100 мл растительного масла
  • крупный пучок базилика, петрушки и укропа
  • 2 ст.л. соли
  • зелень сельдерея

Рецепт

  1. Приготовить все овощи и зелень: тщательно все промыть и просушить. Помидоры разрезать вдоль пополам (место крепления плодоножки удалять не обязательно).
  2. Болгарский перец разрезать пополам и вычистить семена. Острый перец очищать от семян не обязательно. Удалить у обоих видов перца плодоножку. Измельчить чеснок с горьким перцем до состояния кашицы (блендером, комбайном или мясорубкой).
  3. Всю зелень просушить после промывки, удалить стебли и как можно мельче нарезать листья ножом. Соединить в одной миске всю зелень с чесночной кашицей, влить уксус с растительным маслом, всыпать сахар с солью и все перемешать.
  4. Плотно уложить помидоры в чистую 3-литровую банку, промазывая каждый срез чесночной смесью. Укладывать помидоры срезанной стороной вверх.
  5. Закрыть банку капроновой крышкой, перевернуть вверх дном и поставить на большую тарелку с углублением. Благодаря этой процедуре помидоры сверху быстрее и лучше пропитаются заправкой. Оставить помидоры по-корейски настаиваться в холодильнике на ночь (8-12 часов). Затем перевернуть банку горлышком вверх и оставить еще на 6-8 часов. После этого закуска из помидор по-корейски готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лечо без масла Лечо без масла
120 мин.
Легко
Лечо "Пальчики оближешь" Лечо "Пальчики оближешь"
60 мин.
Средне
Маринованные огурцы без уксуса Маринованные огурцы без уксуса
480 мин.
Легко
Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках
180 мин.
Средне
Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт
60 мин.
Средне
Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку
240 мин.
Средне