Закусочный рулет
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Такой закусочный рулет не стыдно поставить на стол перед гостями. Все оценят оригинальное оформление, а вкус этого сказочного рулета надолго запомнится вам и вашим близким.
Ингредиенты
- 250 гр любой красной слабосоленой рыбы
- 4 яйца
- 100 гр майонеза
- 100 гр черных маслин (можно заменить оливками или маринованными грибами)
- 70 гр сливочного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. картофельного крахмала
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В миску вбить яйца, посолить, поперчить и взбить вилкой. Добавить майонез, муку и крахмал, тщательно перемешать до однородности (можно взбить вилкой или венчиком).
- Маслины/маринованные грибы порезать тонкими кружочками/ломтиками, зелень промыть и очень мелко нашинковать. Измельченную зелень положить в небольшую емкость, добавить к ней 1/4 часть яичного теста и тщательно перемешать.
- Духовку разогреть до 200С, противень застелить пекарской бумагой. Вылить яичное тесто на застеленный противень, сверху нанести местами тесто с зеленью. Сверху теста выложить маслины на равноудаленном расстоянии друг от друга. Отправить тесто для закусочного рулета выпекаться на 8-10 минут.
- Вынуть противень из духового шкафа и сразу же свернуть горячую основу в рулет (без пекарской бумаги). Пусть омлет остывает таким образом, тем временем приготовить начинку для закусочного рулета.
- Рыбу имельчить ножом либо с помощью блендера, положить в миску. Добавить лимонный сок и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать. Развернуть омлет, намазать его начинкой и свернуть.
- Поставить закусочный рулет на пару часов в холодильник до полного остывания. Чем больше рулет будет стоять в холодильнике, тем больше он пропитается и будет вкуснее. Затем вырнуть его из холодильника, нарезать ломтиками и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
