Сырное печенье

Сырное печенье
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовьте сырное печенье к чаю или на закуску, все останутся довольны. Рецепт приготовления порадует своей простотой, а ингредиенты найдутся в каждом доме. Сырное печенье очень нежное и просто тает во рту.

Ингредиенты

  • 100 гр твердого сыра (идеально подойдет пармезан или голландский)
  • 100 гр муки
  • 100г сливочного масла (+10 гр для смазывания)
  • 1 яйцо
  • любая посыпка на ваш вкус (мускатный орех, мак, кунжут, тмин, паприка, розмарин или просто соль)
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло предварительно вынуть, положить в миску и дать ему постоять в комнатной температуре 5 минут. Затем просеять муку через сито в миску с маслом, добавить щепотку соли (с солью аккуратно, т.к. сыр тоже соленый).
  2. Вилкой или ножом измельчать все до однородной массы, которая на поминает крошку. Сыр натереть на терке, добавить в тесто и тщательно вымесить все руками. Отделить желток от белка и добавить в тесто, перемешать. Скатать из сырной массы шар и обернуть пищевой пленкой.
  3. Положить шар на 15-20 минут в холодильник. Тем временем намазать лист пергаментной бумаги кусочком сливочного масла, остудить пергамент в холодном месте. Тесто вынуть из холодильника и разделить на две равные части.
  4. Из половины шара раскатать на припыленной мукой поверхности квадрат 20*20 см, разрезать его на квадраты 5*5 см. Каждый маленький квадрат разрезать на два тругольника. Выложить треугольники на пергаментную бумагу, смазанную маслом (к тому времени должна образоваться тонкая пленка).
  5. Духовку разогреть до 160/180С, белок яйца взбить вилкой до образования пены и намазать им каждое сырное печенье. Посыпать семенами, специями или приправами, отправить противень в духовку на 10 минут. Таким образом испечь все сырное печенье.
  6. Вынуть противень их духовки, снять лист с печеньем и остудить в течение 15 минут. Подавать готовое сырное печенье как закуску или к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырный рулет с ветчиной Рецепт приготовления сырного рулета с ветчиной для настоящих гурманов. Особенно понравится такой рулет любителям сыра, такая закуска на столе долго не задерживается.
60 мин.
Средне
Закусочный рулет Такой закусочный рулет не стыдно поставить на стол перед гостями. Все оценят оригинальное оформление, а вкус этого сказочного рулета надолго запомнится вам и вашим близким.
45 мин.
Средне
Салат из свинины Порадуйте себя и близких потрясающим слоеным салатом из свинины, омлета, яблока и огурца. Легкий в приготовлении и очень вкусный, такой салат замечательно подойдет на любой стол.
15 мин.
Легко
Салат с омлетом Попробуйте этот оригинальный салат с омлетом, вы будете в восторге. Рецепт приготовления порадует доступным набором продуктов, а приготовленный салат станет одним из ваших любимых.
35 мин.
Средне
Салат праздничный Этот салат отлично будет смотреться на праздничном столе, он вполне может стать вашим любимым салатом. Сочетание ингредиентов придется по вкусу даже привередливому гурману, приготовьте - вы не пожалеете.
20 мин.
Средне
Салат с маринованными грибами Салат с маринованными грибами может выступать в качестве основного блюда, в нем содержится много питательных веществ и белков. А сочетание маринованных грибов с нежным мясом не оставят вас равнодушным.
30 мин.
Легко