Шашлык из шампиньонов

Шашлык из шампиньонов
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (17 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 600 гр крупных шампиньонов (около 15 шт)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. паприки (без горки)
  • несколько веточек укропа

Рецепт

  1. Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сложить в целлофановый пакет. Укроп промыть, обсушить и нашинковать ножом зелень. Смешать в небольшой емкости измельченный укроп, паприку и чеснок (пропущенный через чеснокодавилку).
  2. Добавить полученную смесь в пакет к грибам и перемешать. Затем влить лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Сверху завязать "ручки" пакета так, чтобы внутри остался воздух и хорошенько потрясти грибы, чтобы маринад распределился как можно равномернее.
  3. Оставить шампиньоны в маринаде на 15 минут. Тем временем разогреть духовку до 200/220С, глубокую форму застелить фольгой, приготовить шпажки для шашлыка.
  4. Нанизать шампиньоны на шпажки или шампуры, закрепить над тлеющими углями (мангалом) или над глубокой формой для запекания. Готовить шашлык из шампиньонов в духовке около 10-14 минут. Если вы готовите шашлык на природе - постоянно следите за готовностью. Шашлык на мангале может готовиться 15-20 минут.
  5. Вынуть форму/снять шампуры с мангала и аккуратно переложить шашлык на блюдо. Можно снять шампиньоны со шпажек на блюдо и подавать в качестве закуски. Подавать шашлык из шампиньонов с любимым соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Цветная капуста в мультиварке Цветная капуста в мультиварке
30 мин.
Средне
Жареная моцарелла Жареная моцарелла
30 мин.
Легко
Паштет из говяжьей печени Паштет из говяжьей печени
60 мин.
Средне
Картофельные лепешки Картофельные лепешки
60 мин.
Средне
Домашние гамбургеры Домашние гамбургеры
120 мин.
Средне
Лепешки с творогом и сыром Лепешки с творогом и сыром
30 мин.
Легко