Лепешки с творогом и сыром

Лепешки с творогом и сыром
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (12 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 220 гр муки
  • 150 гр твердого сыра
  • 100 гр творога
  • 100 мл чистой воды
  • 2 ст.л. водки
  • несколько веточку петрушки и укропа
  • 1 ч.л. соли

Рецепт

  1. Муку просеять через сито вместе с солью и размешать. Постепенно влить воду, затем водку и вымесить тесто до гладкости. При необходимости - добавить немного воды или муки.
  2. Сыр натереть на терке, смешать с творогом. Зелень промыть и измельчить, добавить к начинке из сыра и творога для лепешек. Посолить начинку по вкусу и перемешать.
  3. Тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой и раскатать в тонкий пласт. Нарезать прямоугольный пласт длинными полосками около 4 см шириной. Вдоль каждой полоски теста выложить начинку из сыра и творога, оставляя по 1 см по краям. Соединить края теста по всей длине полоски так, чтобы начинка оказалась внутри трубки.
  4. Свернуть полученную трубку с начинкой по спирали. Слегка примять спираль сверху руками, а затем раскатать ее в тонкую лепешку (около 0,5-1 см толщиной). Таким же образом свернуть трубочки и спирали из остального теста с начинкой, раскатать готовые спирали в лепешки.
  5. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить заготовки. Жарить лепешки с творогом и сыром примерно 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Перекладывать готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  6. Подавать готовые лепешки с творожно-сырной начинкой к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет Мимоза Рулет Мимоза
30 мин.
Легко
Рулет из лаваша с ветчиной Рулет из лаваша с ветчиной
10 мин.
Легко
Постный рулет из лаваша Постный рулет из лаваша
25 мин.
Легко
Рулет с плавленым сыром Рулет с плавленым сыром
30 мин.
Средне
Тарталетки с курицей и сыром Тарталетки с курицей и сыром
90 мин.
Средне
Селедка по-корейски Селедка по-корейски
180 мин.
Легко