Грибная запеканка

Грибная запеканка
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Грибная запеканка отлично подойдет и к семейному ужину и праздничному столу. Ароматное блюдо с сливочным вкусом и сыром обязательно придется по вкусу всем.

Ингредиенты

  • 300 гр свежих грибов (или 450 гр мороженных)
  • 150 мл сливок 10-15%
  • 150 гр сливочного сыра (типа Филадефии)
  • 2 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 1 лук-порей весом около 100 гр (можно заменить репчатым луком)
  • несколько веточек свежей зелени
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы используете не шампиньоны и не вешенки, предварительно нужно отварить грибы в подсоленной воде (около 15 минут). Мороженные грибы разморозить и слить лишнюю жидкость. Шапиньоны промыть и порезать мелкими кусочками.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, лук-порей порезать полукольцами. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета, помешивая.
  3. Затем добавить к луку измельченные грибы и тщательно перемешать. Готовить все на среднем огне в течение 10 минут до полуготовности. Посолить и поперчить грибную начинку для запеканки, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать, снять сковороду с огня.
  4. Разогреть духовку до 180С, форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом. В миску влить сливки, вбить яйца и добавить сливочный сыр. Взбивать все в течение 2-3 минут до однородной консистенции. Зелень промыть и измельчить.
  5. Добавить в сливочную смесь теплые грибы с луком и зелень, по желанию посолить и перемешать. Вылить все в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Готовится грибная запеканка примерно 50 минут при указанной температуре.
  6. Затем вынуть форму и оставить блюдо оставать в ней минимум на полчаса, лучше на час. Нарезать запеканку из грибов на порционные кусочки и подавать к столу. Грибная закуска вкусна и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бутерброды на скорую руку Простой рецепт приготовления бутербродов на скорую руку. Горячие и ароматные бутерброды получатся очень вкусными и отлично подойдут для питательного завтрака.
20 мин.
Легко
Куриная грудка в кефире Куриная грудка в кефире - это отличный обед или ужин для тех, кто на диете. Простой рецепт приготовления займет у вас совсем немного времени, а получится нежное мясо с превосходным ароматом.
60 мин.
Легко
Индюшиная грудка в духовке Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из индюшиной грудки, этот рецепт - то, что вам нужно. У вас получится нежное и сочное мясо, пропитанное ароматом специй и медового маринада.
90 мин.
Легко
Шоколадные профитроли Рецепт шоколадных профитролей с кремом надолго станет одним из ваших самых любимых. Шоколадное заварное тесто идеально сочетается с шоколадно-сливочным кремом и тонким ароматом ванилина.
60 мин.
Средне
Буше Знаменитое пирожное Буше не останется незамеченным, приготовьте его у себя дома и порадуйте близких. Классический рецепт Буше был не заслуженно забыт около 100 лет.
90 мин.
Сложно
Бутерброды с красной икрой Этот рецепт поможет вам не только приготовить, но и красиво оформить бутерброды с красной икрой. Такие праздничные бутерброды будут отлично смотреться на любом столе.
15 мин.
Средне