Паровое мясное суфле

Паровое мясное суфле
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Паровое мясное суфле идеально подойдет и для детского и для диетического питания, а также для людей, которые придерживаются правильного питания. Вкусное может быть полезным, убедитесь в этом сами!

Ингредиенты

  • 1 кг куриного фарша
  • 200 мл сливок 15% (можно заменить смесью молока и сметаны 15% 1:1)
  • 2 яйца
  • 1 морковь - не обязательно
  • 1 ст.л. крахмала - не обязательно
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриный фарш (желательно приготовить его самостоятельно, прокрутив филе на мясорубке) соединить с яичными желтками (белки пока убрать в холодильник) и сливками. Тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Морковь нужно очистить, натереть на мелкой терке и добавить в мясной фарш.
  2. Белки взбить на высоких оборотах миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать взбитые белки к мясной массе, всыпать крахмал, вымешать лопаткой и переложить все в большую силиконовую форму для запекания. В кастрюлю пароварки или чашу мультиварки влить около 600 мл воды, вскипятить ее.
  3. Поставить на подставку для приготовления на пару форму с фаршем и закрыть крышкой. Готовить паровое мясное суфле из курицы около 40 минут в пароварке или 40 минут в мультиварке (режим Пар или Варка на пару).
  4. Вынуть форму из пароварки, аккуратно слить образовавшуюся жидкость и переложить куриное суфле на блюдо. Нарезать паровое суфле порционными кусочками и подавать к столу горячим с любым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Брускетта с помидорами Брускетта - это знаменитая итальянская закуска-"антипасто", которая подается перед основными блюдами. По этому рецепту брускетта готовится с помидорами и базиликом - это очень вкусно и не калорийно.
15 мин.
Легко
Салат с курицей и авокадо Оригинальный салат с курицей и авокадо для истинных ценителей необычных вкусовых сочетаний и гурманов. Кроме того, салат низкокалорийный и прекрасно подойдет для диетического, но вкусного ужина.
30 мин.
Легко
Греческий пирог со шпинатом С помощью этого несложного рецепта греческой кухни, каждой хозяйке под силу приготовить рассыпчатый и очень вкусный пирог со шпинатом и фетой.
90 мин.
Средне
Запеченные куриные ножки Запеченные куриные ножки по этому простому рецепту идеально подойдут для вкусного и полезного ужина. Мясо покрывается очень ароматной, золотистой корочкой, а внутри остается сочным.
60 мин.
Легко
Пасхальный кулич на белках Пасхальный кулич на белках отличается плотной текстурой теста и нежным ароматом. Этот рецепт - хорошая вариация на тему пасхальной выпечки, обязательно попробуйте приготовить этот кулич, возможно он станет любимым в вашей семье.
180 мин.
Средне
Гороховый суп со свининой Густой и наваристый гороховый суп со свининой никак нельзя отнести к диетическим блюдам. Однако это очень вкусный и полезный суп, который идеально подойдет для семейного обеда и понравится всем, без исключения.
180 мин.
Сложно