Запеканка из цуккини

Запеканка из цуккини
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (12 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 цуккини
  • 100 гр творога
  • 60 гр пармезана или другого твердого сыра
  • 60 гр сметаны
  • несколько веточек укропа, петрушки
  • сушеный базилик - по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Цуккини очистить от кожуры (если плоды молодые - не обязательно) и порезать мелкими кубиками одинакового размера. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченные овощи, прожарить их на умеренном огне в течение 3-5 минут до румяности. Ближе к концу посолить по вкусу и перемешать.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом и переложить туда жареные цуккини. Сыр натереть на мелкой терке, зелень промыть и нашинковать.
  3. Творог растереть вилкой, смешать со сметаной, сушеным базиликом и измельченной свежей зеленью, покрыть полученной массой кабачки и посыпать их тертым сыром, отправить в разогретую духовку.
  4. Готовить запеканку из цуккини примерно 20 минут. Вынуть форму, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать. Кабачковая запеканка вкусная как теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Жареный морской окунь Жареный морской окунь
20 мин.
Легко
Тушеная картошка с курицей Тушеная картошка с курицей
60 мин.
Легко
Куриные сердечки с грибами Куриные сердечки с грибами
20 мин.
Легко
Капустно-морковные котлеты Капустно-морковные котлеты
60 мин.
Средне
Тушеная утка Тушеная утка
120 мин.
Средне
Шашлык в банке Шашлык в банке
120 мин.
Легко